2023年6月8日（木） 色が抜けてしまったイチゴ酒から引き上げた果実600g、まるで白イチゴのようです。 少し冷凍紅イチゴを足して、白砂糖500gを加え、鍋で煮詰めました。 赤みが出て、イチゴジャムらしくなり、風味も生イチゴだけのジャムより上手かも。😊

2023年6月7日（水） 今日は梅仕事の続き、残りの梅600gは梅酒に。砂糖300gはやはり白砂糖。ホワイトリカーの代わりに、チョーヤの果実酒用ブランデーV.O.（アルコール分37％）約1リットルを使いました。 「美味しくなーれ」と、おまじないをしてから、床下の…

2023年6月3日（土） サツマイモの苗は年々高騰し、紅はるか等美味しい品種の苗は、今では1本100円以上します。そこで自前で苗を作ることにし、スーパーで購入したシルクスイートの大芋（1個120円也）を、ペットボトルを上部で切断した容器に入れ、3月27日水…

2023年6月1日（木） 我が家の敷地北側境界は、人一人がやっと歩けるスペースしかありません。お隣は賃貸アパート、最近の若い人は例え一階でも部屋にカーテンを吊るさないようで、掃き出し用ガラス窓から部屋の中が丸見えです。 北側軒下には、ゴミの分別ボ…

2023年5月20日（土） 家内が柏の葉公園の西洋バラ園を観たいと言うので、雨が上がった午後、娘から預かっている車を運転して、一緒に行ってきました。 今年は季節の進みが早く、盛りは過ぎていました。 強い香りのフリージア、 青バラ系のノヴァーリス、 半…

2023年5月19日（金） 小分けにして冷凍庫に保管している白イチゴで、時々スムージーを作ります。 真っ白で見た目も涼やか、美味しいです。😊

2023年5月16日（火） イチゴが白も紅も大豊作。毎日牛乳イチゴを丼一杯食べ、ジャムを作り、畑の地主さんに現物納付し、近所にお裾分けし、娘に持たせたりしても、消費しきれません。 それではと、今日はイチゴ酒を作ることに。 紅イチゴ700g、氷砂糖300g、3…

2023年5月15日（月） 先月、神奈川県から都内に引っ越しした娘が今日やってきました。既に昨日の母の日に、カタログギフト「婦人画報」が届いていますが、今日も途中の品川駅構内のケーキ屋さんで洒落たケーキを買ってきたようです。 私もお相伴に与り、ドリ…

2023年4月17日（月） 「こんなものまで食べますか？」シリーズ第4弾、昨年9月に漬け込んだカリンシロップのシロップと実を分離、残渣の実でカリンジャムを作ろうと考えました。 と、水を加えて幾ら煮ても果実が軟らかくなりません。諦めて果実部分は棄て、煮…

2023年4月12日（水） 昨日は南風が強き荒れ、自転車で長い距離を走りたくはなかったが、もたもたしていると、季節は足早に通り過ぎてしまう。 午後から手賀沼の丘陵地帯にある心当たりの杉林に出撃、ゼンマイを採りました。 往復30km、帰宅して直ぐ綿毛取り…

2023年4月11日（火） 我が家の春ダイコン（品種は、時無し大根）の収穫は今が最盛期ですが、ダイコン本体は形が悪く、中にスが入っているものが多く、家内には不評です。 仕方がないので、もっぱら葉を食べています。 細かく刻んで、胡麻油で炒め、熱々の御…

2023年4月7日（金） 午前、雨が降る前に、下の榴ヶ岡公園の散歩。満開から一週間が経ち、今日の南風は花散らし。先発組のソメイヨシノは葉桜に変わり、花吹雪が舞う。 やや遅く開いた紅枝垂れ桜は今が満開、ただ午後は無情の雨の予報。 私は何処でも何時でも…

2023年4月1日（土） 昨日、半年ぶりに仙台に帰省しました。ちょうど仙台の桜満開宣言が平年より11日早く、昨日出されたばかり、下の榴ヶ岡公園は4年振りに屋台も復活、今朝は午前中から観桜客で賑やかです。 紅垂れ桜は未だ4、5分咲きですが、何と桜祭り会場…

2023年3月26日（日） 4、5年前に庭に植えたムベとハナモモが、今年初めて花を着けました。ムベは種から発芽した実生苗を植えたもの、アケビの仲間（アケビ科ムベ属）ですが、花の雰囲気はアケビとは大分異なります。 ハナモモは小さな苗木を植えたもの、以前…

2023年3月19日（日） 一昨日、神奈川県に住む娘が来宅した際の手土産はお菓子が2種類。一つは秋田出張時に空港で購入したという名物の諸越「なまはげ」（株式会社杉山壽山堂）。 もう一つは鎌倉散策時に購入したと云う豊島屋の和生菓子「さくらさくら」。 ど…

2023年3月11日（土） 東日本大震災のあの日から今日で丸12年が経ちます。干支が一回り、被災地の復興が進み、津波で壊滅的な被害を受けた沿岸部も、住宅移転や区画整理が完了し、今日では現地を訪ねても震災遺構以外は悲惨な爪痕を確認出来なくなりました。 …

2023年3月9日（木） 最近の3時のおやつは栗きんとん、息子のお嫁さん実家から頂いた大栗と、我が家の家庭菜園で収穫した紅はるかを材料に、昨秋、家内がどっさり作って型に容れ、冷凍庫に保存しているものです。 イチゴの収穫時期が近づいてきたので、その前…

2023年3月2日（木） 5:00目覚まし時計で起床、久し振りの早起きです。簡単に朝食を済ませ、6:10出発、歩いて南柏駅へ。昨夜の強風が今年の関東の春一番、その名残の南風がまだ強く、果たして伊豆大島往きのジェット船は出るか？。東海汽船のホームページで運…

2023年2月27日（月） 昨日は北風が強く寒い日でしたが、山歩きシーズン前の足慣らしに手賀沼一周ウォーキングへ。 10:00出発、まず南柏駅まで歩く。常磐線に2駅乗って、10:30北柏駅下車。ファミマ北柏三丁目店で生茶を購入、北柏橋で大堀川を渡り、手賀沼南…

2023年2月18日（土） 昨日の午前9:00に自宅を出発、柏税務署まで令和四年分確定申告書を提出しに行きました。足は電動自転車、片道5kmほどです。 到着して、本館内の提出のみの列に並ぶと、数年までは長蛇の列だったものが、10人ほどしか居なくて拍子抜け、e…

2023年2月15日（水） 昨日のバレンタインデーのプレゼント、娘からは先日2月3日の里帰りの際に、株式会社鎌倉ニュージャーマンのあじさいチョコレートを一缶、 家内からは13日に、モロゾフ株式会社のチョコレート菓子を2箱、ブランデー＆ウィスキーボンボン…

2023年2月12日（日） 昨日は午後から手賀の丘公園へ電動自転車で遠征、雨後のエノキタケ採りに行ったものの、見事に空振り三振。 片道15km近く走って、手ぶらで帰るのも勿体ないので、少し先にある柏市指定史跡＆千葉県指定文化財の「旧手賀教会堂」の見学へ…

2023年2月10日（金） 昨日は午後から、つくばエクスプレス流山おおたかの森駅を目的地とする周回ウォーキングに出ました。近所の城址公園をぐるぐる回るバーチャル山歩きはつまらないので。 12:30出発、国道6号線を北上し、旧日光街道入口で左折し、後は真っ…

2023年2月7日（火） 昨日の夕方、近くの根木内城址公園へ散歩に行くと、上富士川沿いの湿地にアオサギが下りて居ました。 スマホで撮ったにしては我ながら上出来。今はザリガニやカエルは泥の中で冬眠中、一番食べ物が乏しい時期です。

2023年2月5日（日） 第二回目のバーチャル山歩きは昨日の午後、自宅から4km離れた増尾城址公園で行いました。 増尾城址公園の一角には、自然豊かな約五百年前の中世城郭の遺構があり、小金城（松戸市）の支城と推測されています。 東側のビオトープが設けら…

2023年1月27日（金） 「こんなものまで食べますか」シリーズ第3弾は乾燥ゼンマイ、食品保存庫の奥の奥から出てきました。日付が書いていないので分かりませんが、5年前？、下手したら10年前の代物です。 賞味期限を気にするような神経質な人は絶対食べないと…

2023年1月25日（水） 令和五年初の山歩きは、南房総の鋸山を考えていたが、電車を乗り継いで往くのはどうにも億劫で、躊躇っているうちに1月下旬、先日、UTMBのバーチャルレースがTV放映されていたのにヒントを得て、鋸山と同程度の累積高度600mを歩けないか…

2023年1月24日（火） キクラゲの佃煮を食べてしまったので、今度は干しズイキの佃煮作り。1cmほどの長さに切った乾燥ズイキ（サトイモの茎）を、昨日のうちから酢水に浸けて、一度沸騰させて、2、3度水替えしてあく抜き。 今日は水切りしてから、砂糖、醤油…

2023年1月11日（水） 私の大好物のひとつは、シーフードお好み焼き。烏賊（イカ）が高いとかで、なかなか作ってもらえません。 それではと、自分でスーパーを駆け回り、南柏駅前の生鮮市場トップで、1パック3杯入り400円の小ヤリイカ？（加熱用）を見つけ、…

2023年1月10日（火） 昨日は家内と布施弁天へ初詣に行きました。布施弁天は真言宗の寺院で、正式には紅龍山布施弁天東海寺、江ノ島弁天、浅草弁天堂と並ぶ関東三弁天のひとつ、初詣の参拝者数は柏市内の神社仏閣では多分トップクラス。 9:30出発、まず南柏駅…